Прелюдия к ритуалу
13.11.2008 18:22
Используйте время заваривания чая для того, чтобы расслабиться и успокоиться. Превратите приготовление чая в ритуал и наслаждайтесь каждой минутой. Наполняйте чайник только холодной свежей водой. Не кипятите воду дважды, поскольку для правильного заваривания нужна вода с достаточным уровнем содержания кислорода. Размер чайника должен соответствовать количеству чашек чая. Когда вода дойдет до кипения, плесните немного в чайник, накройте его крышкой, повращайте, чтобы он прогрелся, и вылейте воду. Согревают только чайники из фарфора и глины, но не стеклянные. Некоторые знатоки рекомендуют перед тем, как разлить чай, согревать и чашки, но на это уходит много времени и никакой необходимости в этом нет.
Источник: Джейн Кэмпси "Чай - напиток - совершенство"
Добавить комментарий
