• Мир Чая

Арабские сладкие лепешки к чаю

06.06.2008 11:45
Ингредиенты блюда к чаю
1/2 стакана натурального йогурта, 3 стакана сахарного песка, 1 столовая ложка миндального масла, 3-4 столовые ложки мёда, жир для фритюра, 2 стакана кукурузного крахмала, 1 чайная ложка соды.

Рецепт блюда к чаю
Смешать йогурт с миндальным маслом. Постепенно добавить соду и крахмал. Размешать тесто до однородного состояния, добавить полстакана воды. Прокипятить 2 стакана воды с сахаром в течение 5 минут до полного растворения сахара. Добавить мёд и кипятить ещё 4-5 минут. Сироп должен продолжать оставаться горячим.

Растопить на сковороде жир так, чтобы он заполнил её на глубину 3 см. Нагревайте до тех пор, пока он не начнёт чуть-чуть дымиться. Вылить на сковороду 1/3 стакана теста и обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Выложить лепёшку на домашнее кухонное полотенце, для того чтобы впитался лишний жир, затем обмакнуть её в сироп и положить сохнуть на металлическую решётку.

Источник: http://life.trend.az