вафельный рулет с сосиской
07.05.2008 15:36Рецепт прислала Светлана Ковалькова из Оренбурга.
"Все мои приятельницы сейчас увлечены рецептами с применением вафельных коржей. И хотя блюда получаются не очень изысканными, но они очень интересные и оригинальные. И, главное, все наши дети с преогромным удовольствием их едят, особенно, если вначале сами принимают участие в приготовлении."
Большое спасибо, Светлана. Мои дети тоже с радостью помогали мне готовить, а потом тоже с удовольствием ели.
На вид и на вкус эти вафельные рулеты напоминают оладьи с мясной начинкой (я брала подкопченую сосиску).
Полезные советы. |
СОСТАВ
1 вафельный корж, 1 сосиска, 4~6 ст ложек картофельного пюре, молоко, 1 яйцо, панировочные сухари
На вафельный корж намазать картофельное пюре. (Если делается не один рулет, а несколько, то в пюре желательно добавить сырое яйцо - 1 яйцо на 2 или 3 рулета).
В плоское блюдо налить немного молока (глубиной ~ 5 мм) и положить в него намазанный корж. Подождать несколько минут, пока вафля не размягчится.
Светлана советовала разбавить пюре молоком до жидкого состояния, чтобы вафельный корж забирал жидкость из пюре. Но мне так не понравилось. Во-первых, картошки много не положишь, она растекается, во-вторых, после зажаривания жидкая картофельная прослойка не чувствуется, и главное - корж отмокает ОЧЕНЬ долго (я его размачивала 40 минут; хотя, может быть, у меня просто были водоотталкивающие вафли). |
На край коржа положить сосиску и свернуть рулет.
Яйцо разболтать со столовой ложкой воды.
Рулет порезать дольками толщиной 1,5~2 см. Обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях.
Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Добавить комментарий
