рыба запеченная под зеленым пюре
15.11.2008Рыба, запекаемая под какими-нибудь овощами, а тем более под пюре, получается нежной и сочной, в отличии от отварной. Одеяло из пюре служит не только вкусовым дополнением и гарниром к рыбе, но и очень украшает собой внешний вид блюда.
подробно…
- 07.05.2008 мясо, тушеное в пиве
Если сравнивать три вида тушеного мяса - в пиве, в квасе и в собственном соку, то самый выигрышный вкус имеет мясо в пиве. Оно после приготовления сохраняет легкий солодовый запах и получается отменно мягким с немного острым вкусом. - 07.05.2008 мясо в омлете
Мне это блюдо очень понравилось, особенно вкусной была та часть омлета, где он смешался с подливкой от мяса. Со свежими помидорами такой мясной омлет - просто песня. А вот мужу моему эта прелесть не понравилась, говорит, лучше все делать по отдельности - тушеное мясо и яичницу. - 07.05.2008 мясо, тушеное в квасе
Во время приготовления этого блюда стоял такой умопомрачительный запах, что даже пришла соседка, полюбопытствовать, что же я на сей раз готовлю. Но, увы, после окончания готовки хлебный дух практически перестал чувствоваться и мне пришлось для запаха добавить еще немного кваса в уже готовое мясо. - 07.05.2008 тушеная капуста с мясом
Самое любимое в нашей семье блюдо. Жаль только после него слишком быстро опять хочется есть. Капусту я всегда делаю пополам квашеную со свежей. Можно, конечно, потушить одну свежую капусту, но вкус будет не такой яркий, как в смеси с квашеной. - 07.05.2008 мясо кусочками в фольге
Скромненькое, но приятное блюдо. Маринад можно делать самый разный - использовать сметану или вино или оливковое масло и т.п. Оригинальный вкус получится, если вместо кетчупа взять соевый соус (соль в этом случае класть не надо), но не всем нравится специфический соевый запах. - 07.05.2008 говядина с вишней
Мясо нежное, с приятным кисловатым вкусом. Вишня, находящаяся в мясе, отдает свой цвет мясу и становится почти не различимой. А вот вишневый соус мне не понравился - слишком резкий вкус и к тому же я не выношу соусы с присутствием муки. - 07.05.2008 мясо в гранатовом соке
Оооочень вкусное мясо! Вкус мяса от гранатового сока полностью меняется. Мясо становится немного кисловатым и ароматным. Я правда его малость подпортила - поперчила. Это было явно лишним. Одесса. Привоз. - Вы не скажете, сколько стоит это мясо? - Почему не скажу? Мы разве с вами поссорились? - 07.05.2008 котлеты "Бычий глаз"
Это блюдо было очень популярно в 80-е годы - вид красивый, а мяса тратится не много - гостям подать не жалко. Иногда при запекании мясо лопается (особенно если в фарше содержится большое количество жира). Тогда разрез нужно провести прямо по трещине, чтобы ее замаскировать. - 07.05.2008 жареное мясо с грибами и сыром
Очень вкусно получилось. И времени на приготовление тратится не много. Вполне можно быстренько приготовить неожиданным гостям (и прослыть замечательной хозяйкой). Вбегает муж домой и говорит жене: - У нас через полчаса будут гости. Я начальника своего пригласил. - Ты что, с ума сошел? - 07.05.2008 ленивые пельмени с овощами
Довольно приятное и оригинальное блюдо. Когда я его готовила, на запах забрела одна знакомая. Она терпеливо высидела до окончания приготовления, потом скушала половину сковородки "пельменей", и вынесла вердикт - неправильное блюдо. Тесто, мясо и овощи "в одном стакане" - нет таких рецептов!
