рыба запеченная под зеленым пюре
15.11.2008Рыба, запекаемая под какими-нибудь овощами, а тем более под пюре, получается нежной и сочной, в отличии от отварной. Одеяло из пюре служит не только вкусовым дополнением и гарниром к рыбе, но и очень украшает собой внешний вид блюда.
подробно…
- 07.05.2008 колбаски с солеными грибами
Я знаю, что подобные небольшие мясные рулетики с различными начинками в разных местах называют по-разному - рулеты, крученики, завиванцы. В нашей семье они традиционно называются "колбаски". Наиболее любимый нами вариант колбасок - с салом (см. рецепт колбаски). - 07.05.2008 картофель и мясо, тушеные с баклажановой икрой
Захотелось мне чего-нибудь такого, чтобы было и мягенько и гладенько и кисленько и солененько. И чтобы картошка с мясом там присутствовала. Так и получилось у меня это блюдо - симбиоз тушеной картошки с баклажановой икрой. И как ни странно - оно вполне успешно прижилось в семье. - 07.05.2008 картофельная запеканка с мясом
Простое домашнее будничное блюдо. Мало труда, мало изысков, но вполне достойный результат. На фуршете жена мужу: - Как тебе не стыдно! Ты ведь десять раз уже бегал с тарелкой за едой! Не стыдно?! - Нет, я говорил, что это для тебя. - 07.05.2008 ханум (паровой рулет)
Это блюдо узбекской кухни. В русской транскрипции название блюда может звучать по-разному - Ханум, Ханым, Хоним, Хунон, Хунан. По составляющим блюдо напоминает манты, только лепятся не порционные изделия, а скатывается большой рулет. Классически мясо для начинки должно мелко-мелко резаться. - 07.05.2008 мясной батон с курицей, грушей и сыром
Блюдо очень сочное, нежное и вкусное. Встречающиеся сладковатые кусочки груши придают пикантность. В общем, все гости были довольны. Кроме меня. Есть у меня такой маленький пунктик - не выношу, когда мясо фаршируется сыром. Когда сыр сверху - все нормально. - 07.05.2008 мясной вафельный пирог
Еще один рецепт от Светланы Ковальковой из Оренбурга. Очень неплохой рецепт. Довольно быстрый и совсем не сложный. Даже мой привередливый муж съел кусочек. А еще я угостила зашедшую в гости приятельницу. - 07.05.2008 вафельный рулет с сосиской
Рецепт прислала Светлана Ковалькова из Оренбурга. "Все мои приятельницы сейчас увлечены рецептами с применением вафельных коржей. И хотя блюда получаются не очень изысканными, но они очень интересные и оригинальные. - 07.05.2008 пельмени запеченые
Есть у меня один знакомый, закоренелый холостяк. Он, по старой студенческой привычке, когда приходит в гости, всегда с собой приносит еду. Причем не просто каие-нибудь печенюшки к чаю, а килограмма два замороженных полуфабрикатов. И этот рецепт запеченных пельменей - его заслуга. - 07.05.2008 тушеные свиные ребрышки
Ммммммм... Просто нет слов. Мягчайшее, ароматное, тающее во рту мясо... Изумительно! При приготовлении ребер обычно используются два метода: 1. предварительное отваривание, а затем запекание в духовке; 2. предварительное обжаривание, а потом тушение. - 07.05.2008 ленивые голубцы
Хороший рецепт на тот случай, когда не хочется возиться с капустными листьями. А еще этот рецепт ценен тем, что капуста идет как единое целое, а не как отдельная составляющая блюда. Мои дети, например, обычные голубцы делят так: одна съедает только листья, а другая только фарш.
