• Рецепты

Раскладка:

• 1/2 кг молодого картофеля
• 700 г куриных грудок
• 250 г зеленой фасоли
• 2 ч. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. паприки
• 300 г помидоров
• 1/2 стакана оливок
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 1 пучок зеленого салата

Для соуса:

• 1 ст. л. зелени эстрагона (можно заменить другой зеленью)
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1/2 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. крупномолотого черного перца
• 2 ч. л. горчицы
• 2 cт. л. красного винного уксуса

На сковороду налейте немного воды, добавьте нарезанный кружочками картофель и немного потушите. Промойте под струей холодной воды. Отварите зеленую фасоль до мягкости и также промойте холодной водой. Грудки положите на противень, обмажьте оливковым маслом, смешанным с паприкой и солью. Накройте пергаментной бумагой для выпечки и запекайте в духовке до готовности. Для соуса: смешайте все ингредиенты. На блюде разложите листья салата, на нем - курицу, нарезанную толстыми ломтиками. Рядом разместите картофель, фасоль, нарезанные помидоры (лучше если это будут небольшие 2 см. “оконные” помидоры целиком), оливки и разрезанные пополам яйца. Залейте соусом.