• Кулинарные новости

Замороженные полуфабрикаты вновь станут популярными в Европе

07.05.2008 14:32 По мнению европейского консультационного агентства SRCG, кризис на мировых ипотечных рынках, рост стоимости жилья и повышенный спрос на битопливо станут главными причинами неизбежного сокращения расходов европейцев на питание, одной из форм которого будет переход на недорогие замороженные полуфабрикаты. `В этом году мы ожидаем возрождение популярности продукции быстрого приготовления, - говорит один из руководителей SRCG Эндрю Фиппс (Andrew Phipps). - Люди вспомнят о несомненных достоинствах подобного ассортимента, готового к употреблению после обычной разморозки`. Ритейлеры, сделавщие ставку на данный ассортимент, вне всяких сомнений сильно выиграют, - уверен Фиппс. По данным все того же SRCG, переход на замороженные полуфабрикаты поможет еще и частично решить проблему пищевых отходов, объем которых в одной только Великобритании ежегодно эквивалентен ?8млрд. `Экономия, которой удастся добиться, снижая объемы пищевых отходов, прежде всего, утилизуя их, позволит компенсировать резко возросшие расходы на продовольствие в Европе и во всем мире`. Наибольший успех в 2008 Фиппс предрекает дискаунтерам, возглавляемым немецкими сетями Lidl и Aldi, с самого начала специализующихся на реализации недорогой, готовой к употреблению продукции.