- 07.05.2008 жюльен в булочке
Обычный жюльен в оригинальной упаковке. Как и все жюльены чрезвычайно вкусен. Хлебная "мисочка", пропитанная сметанкой, съедается после начинки. Очень важно, что затраты времени на приготовление этого блюда - минимальны. - 07.05.2008 курица с грибами в сливочном соусе
Нежное и легкое блюдо. Куриные грудки от соуса получаются мягкими и сочными. Полезные советы. Из курицы очень трудно приготовить язык изюбря. Наиболее несложно приготовить из курицы именно курицу. - 07.05.2008 запеченый куриный паштет
Блюдо не только вкусное, но и красивое. В фарш можно положить разноцветные добавки и тогда на срезе паштет будет выглядеть как картина. Здесь газ вырывается синий, Пылая от дерзости, Здесь жарятся на маргарине Какие-то мерзости. - 07.05.2008 курица, фаршированная гречкой,печенью и грибами
Решила я к праздничному столу нафаршировать курицу. Поискала разные интересные начинки. И очень мне понравился рецепт, опубликованный на сайте Gotovim.RU. Правда я внесла небольшие изменения - уменьшила количество гречки и добавила грибы. Курица получилась весьма удачной. - 07.05.2008 куриные грудки, фаршированные клюквой
Неординарное блюдо. Понравится только тем, кто любит сладкое мясо. Мой муж, например, хоть и привык к тому, что все кулинарные испытания я провожу на нем, есть наотрез отказался. Зато мне самой понравилось преочень. И дети тоже ели с удовольствием. Очень важно использовать свежие сухари. - 07.05.2008 куриный рулет в тесте
Ароматный и очень нежный. Тесто сверху хрустящее, а изнутри пропитанное соками и запахами. Новогодняя ночь. На часах без четверти час. - Официант, я уже полчаса пытаюсь отрезать кусочек от этого шницеля! - Можете не торопиться, сэр. Сегодня мы закрываем в семь утра. - 07.05.2008 фаршированные окорочки в лимонном соке
Не нужно бояться вытаскивать косточки из окорочков - это всё происходит быстро и просто. От лимонного сока окорочки получаются мягкими, но со специфичной кислинкой. Мне эта кислинка очень нравится, но если не хочется, чтобы она присутствовала, можно её компенсировать добавлением сахара или мёда. - 07.05.2008 куриные палочки в картофельно-ореховой панировке
Блюдо не быстрое. Но всё же и не слишком сложное. Если есть время и желание, можно для разнообразия налепить таких котлеток. Вкус обычный - вполне ожидаемый. Очень хорошо в панировке играют крупинки орехов. Куриные грудки получаются в такой шубке сочными. - 07.05.2008 жареные куриные палочки
Делаются просто и быстро. Куриное филе в панировке остаётся нежным и сочным. Одно плохо - съедаются эти палочки очень быстро и незаметно. В магазине на витрине лежат две курицы: импортная и отечественная. - 07.05.2008 куриный рулет с сыром и творогом
Приятный рулетик с ароматом сыра и чеснока. Не сухой. Если его не передержать в духовке, то курица получается очень мягкой и сочной. - У меня в доме мыши над кошкой глумятся! - Как? - Сыр в мышеловке валерьянкой смазывают! - 07.05.2008 куриный рулет с яблоками
Немного суховатый. Подозреваю, что передержала в духовке. Зато аромат потрясающий - печёными яблочками. Новости всемирной компьютерной сети. Недавно в сети появился первый российский интернет-магазин, и уже через несколько минут после открытия туда зашел первый покупатель. - 07.05.2008 печеночный торт с овощами
Вкус более острый, чем у печеночного торта с омлетом. Туриста, отдыхающего летом в глухой деревушке, угостили шнапсом домашнего приготовления. Выпив рюмку, он побледнел, позеленел и, с трудом переводя дух, спросил: - Сколько же градусов в этом зелье? - Насчет градусов, - сказал хозяин, - не знаю. - 07.05.2008 печеночный торт с омлетом
Блюдо для любителей печенки. Нежный вкус, красивый вид и простота приготовления. - Официант! Во-первых, вашу еду невозможно взять в рот, а во-вторых, порции слишком маленькие! - 07.05.2008 печеночные оладьи с припеком
Красивое, вкусное и полезное блюдо. СОСТАВ700г говяжьей печени, 2 яйца, 2 крупные луковицы, соль, перец, мука (добавлять до вязкости сметаны)ПРИПЁКна выбор: - зеленый лук; - вареные яйца; - болгарский перец; - грибы; - обжареные овощи Печень провернуть через мясорубку вместе с луком. - 07.05.2008 печень по-строгановски
Печень получается очень нежной. Главное - не передержать ее на огне. Джентльмен с дамой в ресторане. Официант на полусогнутых: - Чего изволите? - Что-нибудь экзотическое, пожалуйста. - Хм, как насчет бешеной коровы? - Полагаю, она закажет себе сама... - 07.05.2008 рулет из лаваша с печенью
Увидела я в магазине печеночную колбасу. Она у нас крайне редко всречается. Сразу детство вспомнилось - мы очень любили из такой колбасы пирожки делать. На пирожки времени не было, но очень кстати рядышком продавался лаваш. Вот и получился как-то сам собой такой рулетик. Очень вкусный и симпатичный. - 07.05.2008 печень по-сызрански
Обычное блюдо для обычного семейного ужина. Афоризм Брак - весьма справедливый общественный институт: муж должен ежедневно есть, жена должна ежедневно готовить. - 07.05.2008 печень тушеная в горшочке с клюквой
Обыкновенное домашнее блюдо. Клюква после тушения полностью растворилась и изменила цвет. Остался только легчайший запах, который, если специально не прислушиваться, и различить-то практически невозможно. Быть может нужно было бы взять клюквы раза в два побольше... - 07.05.2008 вымя жареное в сухарях
Я заметила, что очень мало людей любят блюда из вымени. Я даже разговаривала со знакомым мясником по этому поводу. И он тоже подтвердил, что вымя раскупается очень тяжело. - 07.05.2008 тушеные куриные желудки
Желудочки, тушёные с луком, становятся мягкими, нежными и ароматными. Мировой голод наступит тогда, когда китайцы начнут есть ложками. СОСТАВ500г лука, ~1кг куриных желудков, ~1 ч ложка соли, перец, 0,5~1 стакан воды или бульона Лук порезать как можно мельче. - 07.05.2008 колбаски
Любимое блюдо моей семьи. Мясо мягкое и нежное, сало не чувствуется как отдельная составляющая, а придает дополнительную мягкость и сочность мясу. Встречаются два хохла. Один - весь перебинтованный. - Мыкола, шо з тобою? - Да жинка мышей ловить, так усю хату мышеловками уставила. - 07.05.2008 мясо с шафраном в сметанном соусе
Если Вам надоел гуляш, потушите мясо по этому рецепту. Особый изысканный вкус придает щепотка имеретинского шафрана (не настоящий шафран, а продающийся на рынках под этим названием "желтый цветок Запрана"). - 07.05.2008 картофель по-министерски
Это блюдо можно быстро приготовить для обычного ужина и для праздничного застолья. Маринованное мясо становится нежным и сочным. Классическое сочетание картофеля и мяса дополняется специфическим вкусом сыра. Блюдо получается пикантным и сытным. - 07.05.2008 свинина в кляре
Мясо, зажареное в кляре, получается очень сочным и буквально тает во рту. Есть желательно сразу после приготовления. СОСТАВсвиная вырезка, масло для фритюра, соль, перецКЛЯР1 стакан муки, 1/2 ст ложки растительного масла, соль, 1 стакан воды, 2 белка Приготовить кляр (по первому рецепту). - 07.05.2008 жареная свинина
Богатое блюдо. Мясо получается очень сочным и мягким, оно даже легко режется вилкой. СОСТАВ600~800г свиного филе, 1 яйцо, панировочные сухари, масло для жарки, соль, перец Филе порезать кусками толщиной 1~1,5см. - 07.05.2008 омлетный пирог
Это блюдо - плод моей кулинарной фантазии. Из обычных продуктов получилось вкусное и красивое блюдо. С начинками можно поэкспериментировать самостоятельно. - 07.05.2008 мясо по-суздальски
Мясо получается очень мягким и сочным. Потрясающий запах придают грибы, а коренья - пикантность. Особенно неравнодушны к этому блюду мужчины. Происшествие в Бельгии. Активисты движения вегетарианцев проникли на фабрику мясных изделий в Брюгге, чтобы уничтожить всю мясную продукцию. - 07.05.2008 колбаски по-гусарски
Один из вариантов колбасок. Отличается тем, что не содержит сала, но на вкус колбаски получаются менее сочными и менее острыми. - 07.05.2008 жареный картофельный пирог с мясом
Вариации на тему жареного картофеля с котлетами. Готовится быстро и просто; вполне может занять место на праздничном столе. - Я слышал, что во время обеда жена читает тебе книгу. Это правда? - Видишь ли, она читает мне кулинарную книгу, чтобы я точно знал, что она приготовила на обед. - 07.05.2008 ежики (тефтели с рисом)
Сочные ароматные шарики, покрытые румяной корочкой. Слуга обносит гостей вином, наклоняется к одному из гостей: - А что пьет ваша жена? - Мою кровь. - 07.05.2008 мясо "Славянское"
Сытное и ароматное блюдо. Сочетание грибов, мяса и картофеля вознаграждает повара изумительным вкусом. К продавцу подходит женщина и просит взвесить сверток. Продавец спрашивает: - Тут ровно кило двести. А что у вас там? - Два килограмма мяса, которые я купила у вас десять минут назад. - 07.05.2008 картофельный пирог с мясом и сыром
Из простых продуктов получается очень пышный и ароматный пирог. Легко готовится и подходит даже маленьким детям. - 07.05.2008 мясо по-таежному
Из небольшого куска мяса получается большой пласт. А уж когда его начинишь и свернешь, получаешь какое-то эстетическое удовольствие! - 07.05.2008 голубцы с сыром и салатом
Голубцы получаются более нежные, чем просто с одним фаршем. А капуста, после тушения в вине приобретает вкус квашеной. - Скажите, доктор, неужели и вправду так вредно выпить рюмочку перед едой. - Нет, но в таком случае не ешьте слишком часто. - 07.05.2008 мясо фаршированное
Вкусное и красивое блюдо. В магазине. Покупатель: "А мясо свежее?" Продавец: "Не знаю, у меня насморк... - 07.05.2008 котлеты "Тегеран"
Это просто потрясающее блюдо! Непривычное сочетание мяса и рыбы, дополненное обжареными помидорами и чесночком, создает великолепный вкусовой букет. Объявление в институтской столовой: "Товарищи студенты, не бросайте котлеты и сосиски на пол, три собаки уже сдохли". - 07.05.2008 свиные ребрышки в духовке
Еще один вариант приготовления свиных ребрышек. Я делала обмазку из меда, разведенного водой. Получился изумительный цвет и аромат. Ребра нужно есть прямо с пыла-жара, пока они еще шкворчат. И запивать холодным пивом. - 07.05.2008 гуляш
Гуляш - очень известное блюдо советской кухни. Корнями он уходит в Венгрию, где весьма популярен в виде супа ("венгерский суп-гуляш"). - 07.05.2008 плов с айвой
Воплощение в жизнь рецепта замечательного кулинара Сталика. Айва придает очень интересный кисловатый привкус (хотя мне больше нравится традиционный сладковатый вкус моркови). Более подробное авторское описание приготовления Вы можете посмотреть здесь. - 07.05.2008 перцы фаршированные
Перцы обладают формой, прекрасно подходящей для фарширования. Для начинок используются различные смеси. Одной из самых удачных начинок, сочетающихся со вкусом перцев, является рис с мясным фаршем. - 07.05.2008 азу по-татарски
Мясо и картофель прекрасно сочетаются с солеными огурцами. Блюдо просто в приготовлении, сытно и обладает приятным слегка кисловатым вкусом. Очень полная дама звонит в фирму по похуданию: - Скажите, а Ваша фирма действительно гарантирует значительное похудение за короткий срок? - О да, мадам... - 07.05.2008 свинина "Книжка"
Чернослив придает мясу весьма вкусный тонкий аромат и легкий кисловатый привкус. Но мне кажется, что после приготовления чернослив лучше вынуть - он уже отдал весь свой вкус и запах мясу. - Ты меня больше не любишь! - Почему ты так решила? - 07.05.2008 мясо по-французски
Приятное сочетание мягкого мяса, лука и сыра. - Эй, парень, принеси-ка мне отбивную. - С удовольствием. - Можно без удовольствия, но обязательно с картошкой. СОСТАВ500г мяса, 1 крупная луковица, 150г сыра, майонез, соль, перец Мясо порезать ломтиками толщиной 1 см. Хорошо отбить с двух сторон. - 07.05.2008 мясо с айвой
Айва придает блюду тонкий свежий аромат и более изысканный вкус. МЕНЮ ВТОРЫЕ БЛЮДА Поджарка отварная "Ко мне, Мухтар! - 07.05.2008 пельмени
Что толку лишний раз говорить о пельменях - лучше их приготовить и съесть. - Официант, почему пельмени холодные? - Так ведь они сибирские. - 07.05.2008 манты "Розы"
Обыкновенные манты в красивом исполнении. Красное вино полезно для здоровья. А здоровье нужно, чтобы пить водку. СОСТАВготовый фарш (мякоть баранины или говядины + лук + соль + перец)ПЕЛЬМЕННОЕ ТЕСТО3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2~1 ч ложка соли Приготовить пельменное тесто. - 07.05.2008 манты
Одна из бесчисленных вариаций мяса в тесте. Подобные блюда есть практически во всех кухнях мира. Но описывать это блюдо очень сложно, лучше попробовать самим и составить свое представление. Вкусно, конечно, но пельмени мне нравятся все же больше. - 07.05.2008 мясо с грибами и овощами
Рецепт прислала Дзарасова Залина: "Хочу поделиться рецептом одного из моих самых любимых блюд. Это телятина, тушенная с грибами, луком и морковью". Блюдо оказалось удивительно ароматным, красивым и вкусным. - 07.05.2008 зразы
Прекрасное решение вопроса, что сделать с небольшим количеством фарша. Получается блюдо, содержащее и мясо и гарнир. - Что делает муха в моем супе! Официант подходит, заглядывает, делает прискорбный вид и произносит: - Это так ужасно! Боюсь, сэр, что ваше животное отравилось... - 07.05.2008 макароны по-флотски
Наиэлементарнейшее блюдо из рациона застаревших холостяков. КОЛБАСА ПО-МУЖСКИ Взять спортивную газету, расстелить на столе. Колбасу нарезать толстыми неровными ломтями, уронить на пол, обвалять в пыли, обдуть перегаром и поместить на газетный лист.
