оНДОХЯЙЮ RSS
Чайная кухня Кайсэки

«Чай и Дзэн одинаковы ... на вкус» - Часть lV

раздел: Мир Чая

«Кайсэки»
подробно…

Мясо индейки может быть опасно

16.05.2008

Европейский орган по безопасности пищевых продуктов (EFSA) беспокоит вопрос безопасности мяса индейки. Исследование, проведенное Целевой группой EFSA на европейских фермах в 2006 – 2007 годах, выявило ряд типов микроорганизмов рода cальмонелла почти в одной трети индеек, предназначенных для потребления человеком (30.7 %), а в 13.6 % индеек для племенного размножения. При этом сальмонелла Enteritidis и сальмонелла Typhimurium - два типа сальмонелл, с которыми связаны заболевания людей, - были обнаружены в 3.8 % индеек, предназначенных для потребления в пищу. Опасность для потребителей представляет не подвергнутое кулинарной обработке мясо индейки, а также перекрестное заражение других пищевых продуктов.
подробно…

мясо с картофелем тушеные в лаваше

06.06.2008

Основой для этого рецепта послужил знаменитый зур бэлиш. Именно его начинка присутствует и в этом рецепте. А вот тесто другое. В бэлише тесто делается самостоятельно, но я решила съэкономить время и завернула мясо с картофелем в тонкий лаваш.
подробно…

История венского кофе

06.06.2008

Как пьют чай в Азербайджане?

06.06.2008